在北京望京凯悦酒店，美食不只是一种享用，它更是一场魂灵的牵动，一次文明的探究。跟着2024年“悦食之旅”系列美食节第四站的盛大回归，Market Café咖啡厅约请您再度踏上这场味蕾探究之旅，一起体会由行政总厨冯国正领衔七位主厨团队一起演绎的“七味乐章，七厨交响”。
在这次美食之旅中，七位拿手不同菜系的主厨将带来七种风味悬殊的菜品，会聚于Market Café 咖啡厅。从经典粤菜的精美，到京菜的热心，从日本照料的匠心，到西式照料的立异，每一道菜品都是一次全新的发现，每一次品味都是一次味蕾的冒险。
作为团队的指挥家，来自马来西亚的行政总厨冯国正以其丰厚的世界烹饪经历和对食材的精准掌握，引领着这场美食的交响。他酷爱美食并执着于探究烹饪技艺的无限或许，秉承经典之时勇于测验，于每一道风味之中注入他的热心与生机，为每位拜访的悦享家带来耐人寻味的美馔体会。
服务于凯悦酒店集团18年的他， 拿手制造烟熏鱼类、德式腊肠及法度肉批、鸭肝批等西式美食，展示了西餐对食材处理的精密和立异，每一口都是对传统西餐的现代演绎。
职业生涯以粤菜起步，然后拜师北京星厨金强师傅专注研习地道京菜，以其精深的粤菜与京菜技艺，将南北风味交融得天衣无缝。他的照料，好像一场穿越时刻与空间的美食之旅，让门客在传统与立异的磕碰中，在南边与北方的交汇中，感触东方烹饪的无限魅力。
师从日本照料名厨大谷风雄及中谷雄一，以其对日式铁板烧的深入理解，为门客们演绎出充溢艺术感的东方美食。他的照料，是火与食材的舞蹈，每一次翻煎都是对食材原味的问候。
具有26年的丰厚经历，以独具匠心的粤菜烹饪技艺，为来宾们带来四季更迭中的天然甘旨。他的照料，是食材与时节的调和交响，每一口都是对大天然赏赐的赞许。
来自上海米其林引荐餐厅的他具有15年的从业经历，他遵从可持续发展准则，适应时节，以简略的照料方法尽显食材本味，为门客带来四季更迭的天然甘旨。他的照料，是将食材的原味发挥到极致，让每一位顾客在简略中品味到健康与夸姣。
作为凯悦酒店集团北方区甜品专家，他将瑞士精工巧克力技艺与法度甜品的浪漫完美交融，创造出既经典又现代的甜美艺术。他的照料，细腻柔润，让每一位来宾在甜美中感触美好的滋味。
“七味乐章，七厨交响”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的牵动。十一假日的脚步接近，咱们诚邀您莅临Market Café咖啡厅，与咱们一起沉浸在这场由七位主厨联袂出现的美食交响乐中。在这里，每一道菜都蕴含着主厨们对食材的尊重和对烹饪艺术的酷爱，每一次品鉴都是对味觉的一次深入礼赞。活动时刻2024年9月25日至10月7日，周三至周日午间11:30-14:30、周五至周日晚间17:30-21:30，十一黄金周期间，用味蕾的回忆串联起每一个温馨瞬间。
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