北京烤鸭是北京的美食手刺。2008年烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺）被列入第二批国家级非物质文明遗产名录，现在全聚德挂炉烤鸭这项技艺现已通过了七代师徒传承。
北京全聚德烤鸭于1864年由杨全仁创立，制造工序包含制坯、烤炙两大流程。制坯需求通过宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮等一系列流程。烤炙运用果木为燃料并用明火烤制，分为阻塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉，鸭身入炉之前还要灌入开水，鸭身被火烤时腹内开水欢腾，构成“外烤内煮”之势。挂炉烤鸭的燃料是耐烧的枣木、梨木、苹果木等硬质果木木材，这样烤出的鸭肉会带有淡淡的果木幽香。全聚德挂炉烤鸭的烤炉只要门洞，烤制过程中技师凭仗眼力调查鸭坯并掌握火候，用长杆凭仗手力，不断将烤制中的鸭子翻动和移位，使其可以均匀受热，通过几十分钟的烤制，出炉后的烤鸭外观油亮枣红、皮酥肉嫩。
全聚德挂炉烤鸭选用北京填鸭，与村庄常见的鸡鸭散养不同，北京填鸭的饲料通过严厉配比，选用低密度饲养。
全聚德创始人杨全仁逝世后，其子杨庆茂接纳全聚德。1993年北京全聚德集团建立，1994年改制为股份有限公司，敞开了规模化、现代化和连锁化运营的路途。
近年来，百年老字号企业全聚德活跃推进“年青化战略”，打造年青化的品牌形象，使用数字化传达手法融入年青人的日常日子，全聚德的干流客群不断出现年青化态势。
百年企业全聚德在“商场烈火”的炙烤中，尽力开展传统餐饮和食物出产的双轮驱动业态，构成了以供给“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主，集连锁餐饮服务、食物加工出售、食物文创为一体的多元化的餐饮服务有突出贡献的公司，年营业额超越十亿元。
在全聚德烤鸭店和平门总店拍照的送餐机器人（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
顾客在全聚德烤鸭店和平门总店的全聚德博物馆内观赏（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波在出炉烤制好的挂炉烤鸭（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波（右）在为学生教授经历（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
这是全聚德烤鸭店和平门总店大厅内的挂炉烤鸭文创店（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德烤鸭店和平门总店的一位技师预备为顾客片切烤鸭（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波在进行鸭坯烤制前的预备（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
在全聚德烤鸭店和平门总店的传统挂炉中烤制的烤鸭（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波（右）在为学生教学片切和摆放烤鸭技能（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波（左）辅导学生为烤制前的鸭坯上色（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德挂炉烤鸭第六代传承人、高档烹饪技师吴玉波在展现挂炉烤鸭技艺（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
全聚德烤鸭店的年青技师预备进行网络直播出售（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
顾客在全聚德烤鸭店和平门总店品味挂炉烤鸭（3月13日摄）。新华社记者 李欣 摄
三亚环卫工修剪椰子树 北方游客路过多看了两眼 被环卫大姐一人投喂一个椰子
三亚环卫工修剪椰子树，北方游客路过多看了两眼，被环卫大姐一人投喂一个椰子。
据“海南前锋”微信大众号4月24日音讯，海南省委日前决议：王鹏同志任文昌市委委员、常委、书记（正厅级）。王鹏1972年8月生，研究生学历，工学博士。本科结业于清华大学建筑学院建筑学专业，结业后留校任教，并在清华取得硕士和博士学位。
波音证明：#我国已中止接纳波音飞机，“波音计划在2025年向我国交给约50架飞机”
有些机关事业单位干部职工在考了职称后，挂靠职称证书给公司，比方会计证、计算证、建造师、电气工程师、消防工程师、土木工程师等等。
据媒体报道，艺人苏菲·内薇德于4月14日逝世，年仅24岁，其家人使用互联网讣告发布了这一音讯。苏菲·内薇德是美国闻名儿童艺人，成名于Alejandro Gomez Monteverde在2006年拍照的电影《贝拉》中的人物。
神舟二十号载人飞船发射成功！何必让全球航空界直冒盗汗： “看不懂、跟不上、打不过！！！
